Manual de crianza de truchas en ambientes convencionales. PDF GRATIS

El presente “Manual de crianza de truchas en ambientes convencionales”, tiene como objetivo principal, brindar las pautas técnicas necesarias para lograr un eficiente manejo en la crianza de truchas en ambientes de crianza convencionales, como estanques de concreto, mampostería de piedra y estanques de tierra.

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También el manual hace referencia al sistema de alimentación, características del alimento, cuidados para su almacenamiento y tipo de alimento para cada estadío, así como otras consideraciones vinculadas a la alimentación de truchas, para obtener un crecimiento rápido de la especie en el estanque

CARACTERÍSTICAS DEL RECURSO HÍDRICO

Para el cultivo de truchas se requiere de un buen abastecimiento de agua.

La cantidad y calidad determinan el éxito o el fracaso de esta actividad, aquí es importante mencionar que en el sistema de estanquerías hay que considerar los recambios de agua por hora de las unidades productivas que nos conlleven a determinar su carga y producción máxima de la unidad productiva, estos aspectos están determinados por la temperatura, nivel de oxígeno disuelto y otras características del agua, estos ratios que servirán para la justificación de la inversión, a fin de darle la sostenibilidad al negocio.

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Para el caso del funcionamiento de la unidad productiva con utilización de estanques como recintos de cultivo, es necesario que el volumen de agua que aporte el recurso lotico (ríos) pueda abastecer la necesidad requerida para una producción sostenible.

Las características que debe de reunir este recurso hídrico (río) para ser considerado apto para el desarrollo del cultivo de truchas a nivel intensivo son:

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Accesibilidad

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El cuerpo de agua seleccionado para el desarrollo de la actividad truchícola, debe tener vías de acceso vehicular, que permite la fluidez de la llegada de los insumos de producción y la salida del producto a los mercados establecidos, teniendo en consideración que el producto trucha es altamente perecible, se debe tener las precauciones necesarias para llevar al mercado un producto en perfecto estado sanitario y de buena calidad para el consumidor.

Cantidad de agua

Para el desarrollo de un cultivo de truchas, es necesario tener en cuenta el volumen de agua requerido a ser utilizado en la infraestructura inicial y proyectarse a futuros planes de expansión.

En este sentido se debe asegurar el máximo caudal de agua en época de estiaje, que debe ingresar por el canal principal para la crianza, que nos permita determinar nuestra máxima producción anual de truchas comerciales

Calidad del agua

La cantidad y calidad del agua determinan el éxito o fracaso de la actividad.

En cuanto a calidad del agua, ésta se cuantifica a partir de la determinación de los factores físico-químicos, los mismos que hacen favorables o desfavorables desde el punto de vista técnico – económico el crecimiento de la trucha, esta cuantificación tendrá que ser determinada por empresas o laboratorios de prestigio y especialistas en el tema que avalen su resultados, a continuación detallamos los parámetros más importantes

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FUENTE: https://www.fondepes.gob.pe/src/manuales/MANUAL_TRUCHA.pdf